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甜蜜素“甜蜜”乱象

关键词:电子天平,电子秤

 

 

吃起来香甜腻滑,看起来浓郁饱满的蜜饯曾经是很多人的最爱。但是最近几天,这延续多年的美味却掉入了食品安全的漩涡。甜蜜素超标、糖精钠超标、二氧化硫超标….再加上脏乱差的生产环境,蜜饯一夜间成为有“毒”的代名词。连某知名休闲食品公司也因此陷入“蜜饯劫”,日前公开致歉并发表声明称其产品甜蜜素确有超标。一时间,甜蜜素到底是什么,甜蜜素吃多了有什么危害成了街头巷尾热议的话题。 

甜蜜素的化学名称是环己基氨基磺酸钠,因其甜度是普通蔗糖的40~50倍,所以被称为甜蜜素,但是其本身不含任何营养成分。除了拥有较高的甜度,与蔗糖相比还有价格上的优势,所以被广泛应用于食品行业。但是早在上世纪60年代,甜蜜素就已经被验证具有致癌作用,直到今天依然被大多数国家明令禁止应用于食品行业。

我国虽允许使用及添加甜蜜素,但是对其用量有严格要求。根据中国《食品添加剂使用卫生标准》的相关规定,部分食品添加量使用精密电子天平称量如下

 

食品名称

最大用量

酱菜

0.65g/kg

调味酱汁

0.65g/kg

蜜饯

1g/kg

陈皮

8 g/kg

杨梅干

8 g/kg

 

奶精+茶粉+甜蜜素勾兑奶茶;双氧水+甜蜜素泡出蟹肉粒…..从以往的大量新闻中我们可以看到,甜蜜素被违规添加在了卤制品、酒类甚至馒头、煮玉米、元宵等各类日常所需的食品之中,且严重超标,令人不寒而栗。正如网友@彼岸甜橙在微博中所吐槽的,即便国内对甜蜜素的最大用量有严格要求,但是小的食品加工点本就是为了减少成本而滥用甜蜜素,怎还会出钱购买精密电子天平来检测自己的添加量呢?唯有增加对正规食品企业的检测次数,加强对小作坊等食品加工点的监管力度,严格掌控甜蜜素的销售渠道,才能真正遏制甜蜜素的泛滥。

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